2024年11月25日，我院自治区级大学生创新创业训练计划立项项目——“卫宝酸菜，干净卫生”项目指导教师孟庆蛟带领团队成员前往广西邕宝阳食品有限公司进行调研。

团队成员合影

抵达广西邕宝阳食品有限公司后，团队成员参观了酸菜、酸笋等产品的制作全过程。郑厂长向团队介绍了酸菜的原材料芥菜种植的地理优势、制造酸菜的古法发酵原理、加工酸菜对周围村落乡村振兴的作用、以及古法腌制的成品。随后，团队成员与郑厂长就乡村振兴、合作共赢、未来销售等方面进行交流与探讨。

团队成员与郑厂长交流

邕宝阳公司产品

此次实地调研不仅让团队成员对酸菜这一古法腌制历史悠久有了更深入的了解，也为团队项目后续的项目开展提供了宝贵的经验。（初审：郭李俊 编辑：张晶晶、邓畅怡 校对：许寿益 复审：高斌 终审：蓝巧燕）